Geschäftsführung

Als ich mich nach meiner Zeit an der Baldwin Boys High School in Bangalore (Indien) am Christ College für Betriebswirtschaft einschrieb, hätte ich nie gedacht, dass mich mein Weg eines Tages nach Zürich führen würde. Während meines Studiums entdeckte ich zunehmend meine Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie. Diese Begeisterung motivierte mich dazu, 1991 die Ausbildung zum Hotelmanager an der Schiller International University in Engelberg (Schweiz) zu absolvieren.

Nach meinem Abschluss als dipl. Hotelmanager sammelte ich mehrere Jahre wertvolle internationale Erfahrung bei einer grossen Hotelkette in Südostasien. Trotz spannender Aufgaben und erfolgreicher Karriere zog es mich zurück zur Selbständigkeit und zur Verwirklichung eigener gastronomischer Ideen.

1995 eröffnete ich mein erstes eigenes Restaurant im Stadtteil Koramangala in Bangalore. Bereits damals servierten wir unsere berühmten handgemachten Momos sowie viele beliebte tibetische und asiatische Spezialitäten. Seit meinen Anfängen war es mir immer wichtig, meine Restaurants bewusst einfach und authentisch zu halten und mich ganz auf das Wesentliche zu konzentrieren: ein gutes kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.

Meine Überzeugung war stets, dass gute und authentische Küche nicht teuer sein muss. Essen ist ein grundlegendes menschliches Bedürfnis und sollte mit Qualität, Ehrlichkeit und Gastfreundschaft verbunden sein.

Im Jahr 2004 erhielt ich die Gelegenheit, das Tibetasia in Zürich zu übernehmen – ein wichtiger Meilenstein in meinem beruflichen Leben. Mit viel Leidenschaft, Hingabe und persönlichem Engagement entwickelte sich das Restaurant über die Jahre zu einer bekannten Adresse für asiatische Küche in Zürich.

2017 eröffnete ich mit Chimy’s ein weiteres Restaurant in Zürich. Was ursprünglich als vegetarisches Konzept begann, hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt. Heute bietet Chimy’s eine vielfältige Auswahl an sorgfältig zusammengestellten À-la-carte-Gerichten sowie abwechslungsreiche Buffets mit vegetarischen, veganen und ausgewählten Fleischgerichten an. Damit möchten wir den unterschiedlichen Geschmäckern, Ernährungsgewohnheiten und kulturellen Hintergründen unserer Gäste gerecht werden.

Besonders erfreulich ist auch die wachsende Nachfrage nach unseren Catering- und Eventservices. Mit professioneller Organisation, frischen Zutaten und authentischen Gerichten begleiten wir private Feiern, Firmenanlässe und Events in Zürich und Umgebung. Unser Ziel ist es, unseren Gästen nicht nur gutes Essen, sondern ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Im Rahmen unserer Catering- und Eventservices bieten wir – sofern die Gegebenheiten und Infrastruktur vor Ort es erlauben – auch Live Cooking an. Besonders beliebt sind dabei unsere frisch von Hand zubereiteten Momos, die direkt vor den Gästen gekocht und serviert werden. Dieses authentische Erlebnis sorgt nicht nur für kulinarischen Genuss, sondern auch für eine besondere Atmosphäre an Ihrem Anlass.

Wenn ich heute zurückblicke, darf ich auf über 30 Jahre Erfahrung als selbständiger Gastronom zurückschauen. Diese langjährige Erfahrung hat mir grosses Vertrauen, Stabilität und wertvolle Erkenntnisse gegeben. Dank der grossen Unterstützung und Wertschätzung vieler Menschen in Zürich und in der ganzen Schweiz freue ich mich mit grosser Motivation auf die nächsten 30 Jahre.

Ich empfinde es bis heute als grosses Glück und Privileg, meine Leidenschaft mit meinem Beruf verbinden zu dürfen.

Ich bin glücklich verheiratet, Vater von zwei Kindern und lebe mit meiner Familie in der Ostschweiz. In meiner Freizeit geniesse ich Ausdauersport und die Natur.

Tenzing Wangra
dipl. Hotelfachmann
Geschäftsführer und Inhaber Chimy’s & Tibetasia